Breyta ljósu maíssírópi í dökkt síróp?

* 1 bolli létt maíssíróp

* 1/4 bolli pakkaður púðursykur

* 1/4 tsk melass

Leiðbeiningar:

1. Í meðalstórum potti, þeytið saman léttu maíssírópi, púðursykri og melassa þar til það hefur blandast saman.

2. Setjið yfir meðalhita og látið suðuna koma upp, hrærið af og til.

3. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5 mínútur, eða þar til sírópið hefur þykknað aðeins og orðið dökkgult.

4. Takið af hitanum og látið kólna alveg fyrir notkun.

Ábendingar:

* Til að búa til stærri lotu af dökku maíssírópi skaltu einfaldlega tvöfalda eða þrefalda innihaldsefnin.

* Geymið dökka maíssírópið í loftþéttu íláti við stofuhita í allt að 6 mánuði.

* Dökkt maíssíróp má nota í stað ljóss maíssíróps í hvaða uppskrift sem er. Hins vegar mun það bæta örlítið ríkari bragði og lit við bakaríið þitt.