Er til hveitilaus valkostur við udon núðlur?

Shirataki núðlur - Shirataki núðlur eru gerðar úr konjac plöntunni og eru frábær lágkolvetnalaus, hveitilaus valkostur við udon núðlur. Þeir eru líka mjög lágir í kaloríum og fitu.

Hrísgrjónanúðlur - Hrísgrjónanúðlur eru gerðar úr möluðu hrísgrjónamjöli og vatni. Þeir eru oftast notaðir í suðaustur-asíska rétti.

Bókhveiti núðlur - Bókhveiti núðlur eru gerðar úr bókhveiti hveiti, sem er gert úr fræjum bókhveiti plöntunnar. Þeir eru vinsælir í Japan og Kóreu og hafa örlítið hnetubragð.

Quinoa núðlur - Quinoa núðlur eru gerðar úr quinoa hveiti, sem er gert úr fræjum quinoa plöntunnar. Þau eru glúteinlaus og próteinrík.

Sætkartöflunúðlur - Sætar kartöflunúðlur eru gerðar úr sætkartöflumjöli og vatni. Þau eru góð uppspretta vítamína, steinefna og andoxunarefna.

Edamame núðlur - Edamame núðlur eru gerðar úr edamame baunum, sem eru óþroskaðar sojabaunir. Þau eru góð uppspretta próteina og trefja.