Af hverju er aðalkolvetnið í mjólk ekki flokkað sem einsykra?

Laktósi er aðalkolvetnið í mjólk og það er ekki flokkað sem einsykra vegna þess að það er tvísykra. Einsykra er einfaldasta tegund kolvetna og er ekki hægt að brjóta niður í smærri kolvetni. Laktósi er gerður úr tveimur einsykrum, glúkósa og galaktósa, tengdum saman. Þess vegna er það tvísykra en ekki einsykra.