Hvernig notar þú glatt?

Glatt er jiddíska orð sem þýðir „slétt“ eða „jafnvel“. Það er oft notað til að lýsa mat sem hefur verið útbúinn á þann hátt að hann gerir hann sléttan og rjómalagaðan, eins og glatt kosher súpa eða glatt ís.

Til að nota glatt geturðu einfaldlega bætt því við matinn þinn sem krydd. Þú getur líka notað það sem eldunaraðferð, með því að malla matinn í vökva þar til hann verður sléttur og rjómalögaður.

Hér eru nokkur dæmi um hvernig þú getur notað glatt:

* Bætið glatt við súpuna eða plokkfiskinn til að gera hana mjúka og rjóma.

* Notaðu glatt til að búa til roux fyrir sósuna þína eða sósu.

* Látið grænmetið malla í blöndu af vatni og glatti þar til það verður mjúkt og rjómakennt.

* Gerðu glatt ís með því að blanda mjólk, rjóma, sykri og glatt saman þar til það verður slétt og rjómakennt.

Glatt er fjölhæft hráefni sem hægt er að nota á marga mismunandi vegu. Gerðu tilraunir með það til að finna uppáhalds leiðirnar þínar til að nota það!