Við hvaða hitastig drepst virkt ger?

Besta hitastigið fyrir virkt þurrger er á bilinu 35-48°C (95-120°F). Hitastig í kringum 48-57°C (120-135°F) getur skaðað gerfrumur alvarlega en hitastig yfir 59°C (140°F) drepur þær almennt. Þess vegna er virkt ger drepið venjulega í kringum 59°C eða hærra.