Er það satt að sellerí hafi neikvæðar hitaeiningar?

Sellerí hefur ekki neikvæðar hitaeiningar.

Goðsögnin um að sellerí hafi neikvæðar hitaeiningar byggist á þeirri hugmynd að það þurfi fleiri hitaeiningar til að melta sellerí en selleríið sjálft inniheldur. Hins vegar er þessi hugmynd ekki studd sönnunargögnum. Þó að sellerí sé lítið í kaloríum, þarf það ekki fleiri kaloríur til að melta en það gefur.