Hvers vegna er uppgufun lítil í kæli?

1. Lágt hitastig: Ísskápar halda lágu hitastigi, venjulega á bilinu 35 til 40 gráður á Fahrenheit (2 til 4 gráður á Celsíus). Við svo lágt hitastig hafa vatnssameindirnar í loftinu minni orku og hreyfast hægar, sem leiðir til minni uppgufunarhraða.

2. Lokað umhverfi: Ísskápar eru hannaðir til að vera loftþéttir og hafa lágmarks loftskipti við ytra umhverfið. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir að heitt, rakt loft komist inn í kæliskápinn og eykur uppgufunarhraðann.

3. Rakastýring: Ísskápar eru búnir eiginleikum sem kallast "droppönnu" eða "condenser pan" , sem safnar og gufar upp vatnið sem þéttist á uppgufunarspólunum meðan á kæliferlinu stendur. Þetta hjálpar til við að viðhalda lægra rakastigi inni í kæliskápnum og dregur úr uppgufun.

4. Einangrun: Veggir og hurðir ísskápa eru einangraðir með efnum eins og froðu eða trefjagleri, sem hjálpa til við að lágmarka hitaflutning og halda inni köldum. Þessi minni hiti hjálpar til við að hægja á uppgufunarferlinu.

Með því að halda hitastigi lágu, viðhalda lokuðu umhverfi, stjórna rakastigi og nota einangrun skapa ísskápar aðstæður sem lágmarka uppgufun og hjálpa til við að varðveita mat með því að koma í veg fyrir rakatap.