Hver eru einkenni döner kababs?

- Þunnt skorið lambakjöt, nautakjöt, kjúkling eða blanda af þessu kjöti.

- Brauðdeig eða pítubrauð, notað til að búa til vasann sem geymir kjötið.

- Sneiðar af tómötum, agúrku, lauk og salati, notaðar sem álegg.

- Jógúrtsósa, hvítlaukssósa eða heit sósa, notuð sem krydd.

2. Undirbúningur:

1. Kjötið er kryddað og síðan grillað á lóðréttum teini.

2. Þegar kjötið er eldað er það rakað af teini í þunnar sneiðar.

3. Brauðdeigið er flatt út í þunnt lag og eldað á heitri plötu eða í tandoor ofni.

4. Elda brauðið er skorið í sneiðar til að mynda vasa.

5. Kjötið er sett í brauðvasann ásamt álegginu.

6. Kryddum er bætt við eftir smekk.

3. Afgreiðsla:

Doner kabab er venjulega borið fram heitt, pakkað inn í pappír eða filmu. Þeim fylgja oft franskar eða hrísgrjón.