Hvað er feitur matur af hverju slæmur?

Feitur matur er venjulega hár í kaloríum og lágt í næringargildi. Þetta þýðir að það gefur mikla orku en fá af þeim næringarefnum sem líkami okkar þarf til að starfa eðlilega. Að borða of feitan mat getur leitt til þyngdaraukningar, offitu og fjölda annarra heilsufarsvandamála, þar á meðal hjartasjúkdóma, heilablóðfalls, sykursýki af tegund 2 og sumar tegundir krabbameins.

Hér eru nokkrar af ástæðunum fyrir því að feitur matur er slæmur fyrir þig:

* Hátt í kaloríum: Fita er kaloríuþéttasta næringarefnið, sem þýðir að það gefur fleiri kaloríur á gramm en kolvetni eða prótein. Þetta þýðir að það að borða jafnvel lítið magn af feitum mat getur fljótt bætt upp í margar kaloríur.

* Lítið í næringarefnum: Feitur matur inniheldur oft lítið af næringarefnum eins og vítamínum, steinefnum og trefjum. Þetta þýðir að það veitir líkamanum ekki þau næringarefni sem hann þarf til að starfa eðlilega.

* Getur leitt til þyngdaraukningar og offitu: Að borða of feitan mat getur leitt til þyngdaraukningar og offitu. Þetta er vegna þess að fita er geymd í líkamanum sem fitufrumur og þegar við borðum fleiri hitaeiningar en við þurfum þá stækka þessar fitufrumur og fjölga sér.

* Getur aukið hættuna á hjartasjúkdómum: Að borða feitan mat getur aukið hættuna á hjartasjúkdómum. Þetta er vegna þess að fita getur safnast upp í slagæðum, þrengt þær og gert það erfiðara fyrir blóðið að flæða í gegnum. Þetta getur leitt til hjartaáfalla og heilablóðfalla.

* Getur aukið hættuna á sykursýki af tegund 2: Að borða feitan mat getur aukið hættuna á sykursýki af tegund 2. Þetta er vegna þess að fita getur valdið insúlínviðnámi, sem þýðir að líkaminn bregst ekki eins vel við insúlíni og hann ætti að gera. Þetta getur leitt til hás blóðsykurs og að lokum sykursýki af tegund 2.

* Getur aukið hættuna á sumum tegundum krabbameins: Að borða feitan mat getur aukið hættuna á sumum tegundum krabbameins, þar á meðal brjóstakrabbameini, ristilkrabbameini og krabbameini í blöðruhálskirtli. Þetta er vegna þess að fita getur framleitt hormón sem geta stuðlað að krabbameinsvexti.

Það er mikilvægt að hafa í huga að ekki er öll fita slæm. Sum fita, eins og einómettað og fjölómettað fita, getur í raun verið gagnleg fyrir heilsuna. Hins vegar er mikilvægt að takmarka neyslu á mettaðri og transfitu, sem er að finna í mörgum feitum matvælum.

Hér eru nokkur ráð til að borða hollan mat og forðast feitan mat:

* Veldu magra próteingjafa, eins og fisk, kjúkling og baunir.

* Takmarkaðu neyslu á rauðu kjöti og unnu kjöti.

* Veldu heilkorn fram yfir hreinsað korn.

* Borðaðu mikið af ávöxtum og grænmeti.

* Takmarkaðu neyslu á óhollri fitu, eins og mettaðri fitu og transfitu.

* Veldu hollan snarl eins og hnetur, fræ og jógúrt.

* Drekktu nóg af vatni.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu dregið úr hættu á að borða feitan mat og bætt heilsu þína.