Er smjörlíki með transfitusýrur?

Smjörlíki getur innihaldið transfitusýrur eða ekki, allt eftir tegund smjörlíkis og framleiðsluferli.

Hefð er fyrir því að smjörlíki hafi verið framleitt með því að vetna að hluta til jurtaolíur, sem leiddi til myndunar transfitusýra. Hins vegar, á undanförnum árum, hafa margir smjörlíkisframleiðendur skipt yfir í að nota óvetnaðar eða lágar transfituolíur, eins og canolaolíu, sojaolíu eða pálmaolíu. Þessar tegundir af smjörlíki innihalda venjulega mjög lítið magn af transfitusýrum, ef einhverjar eru.

Transfitusýrur eru óhollar og hafa verið tengdar ýmsum heilsufarsvandamálum, þar á meðal hjartasjúkdómum, heilablóðfalli og sykursýki af tegund 2. Þess vegna er almennt mælt með því að velja smjörlíki sem eru lág í transfitusýrum eða þau sem eru framleidd með óvetnuðum olíum.

Þegar þú verslar smjörlíki skaltu athuga næringarfræðimerkið til að sjá magn transfitusýra í hverjum skammti. Stefnt er að því að velja smjörlíki sem innihalda 0 grömm af transfitusýrum í hverjum skammti.