Er léttmjólk og lágfitu það sama?

Fitumjólk og lágfitu er ekki það sama. Undanrennu hefur nánast öll fitan verið fjarlægð við vinnsluna, sem hefur leitt til mjólkur með minna en 0,5% fitu. Á hinn bóginn hefur lágfitumjólk venjulega 1% eða 2% fituinnihald, sem er lægra en nýmjólk en samt verulega hærra en undanrennu.