Hvernig minnkar þú mat sem er of sætur?

1. Bæta við salti . Smá salt getur hjálpað til við að jafna sætleika réttarins. Þetta virkar vegna þess að salt og sykur eru andstæður á bragðsviðinu. Þegar þú bætir salti í sætan rétt getur það hjálpað til við að draga fram hinar bragðtegundirnar og gera það flóknara á bragðið.

2. Bætið við sýru . Sýra getur einnig hjálpað til við að koma jafnvægi á sætleikann. Þetta er vegna þess að sýra getur hjálpað til við að skera í gegnum sætleikann og gera það bragðmeira. Sumar algengar sýrur sem hægt er að nota til að bæta jafnvægi við sætan rétt eru sítrónusafi, lime safi eða edik.

3. Bættu við beiskju . Beiska getur einnig hjálpað til við að koma jafnvægi á sætleikann. Þetta er vegna þess að beiskja getur hjálpað til við að vinna gegn sætleiknum og gera það áhugaverðara á bragðið. Sum algeng bitur innihaldsefni sem hægt er að nota til að bæta jafnvægi við sætan rétt eru kaffi, súkkulaði eða te.

4. Lækkaðu sykurmagnið . Ef réttur er of sætur geturðu einfaldlega minnkað magn sykurs sem þú bætir við. Þetta er augljósasta lausnin, en hún getur líka verið áhrifaríkasta.

5. Bætið við ósykruðum hráefnum . Að bæta við ósykruðum hráefnum getur hjálpað til við að þynna út sætleika réttarins. Sum algeng ósykrað innihaldsefni sem hægt er að nota til að gera þetta eru vatn, seyði eða jógúrt.

6. Eldið réttinn lengur . Að elda rétt lengur getur hjálpað til við að draga úr sætleikanum vegna þess að sykrurnar í réttinum karamelliserast og verða minna sætar.

7. Berið réttinn fram með einhverju sem er ekki sætt . Að bera fram sætan rétt með einhverju sem er ekki sætt getur hjálpað til við að koma jafnvægi á sætleika réttarins. Sumir algengir ósætur matur sem hægt er að bera fram með sætum réttum eru ostur, salt kex eða grænmeti.