Getur þú skipt út jógúrt fyrir jurtaolíu í uppskrift?

Ekki er hægt að skipta út jógúrt fyrir jurtaolíu í uppskrift á 1:1 grundvelli. Jógúrt er hálfföst mjólkurvara sem er unnin úr mjólk sem hefur verið gerjað af bakteríum. Það hefur bragðmikið bragð og þykka, rjómalöguð áferð. Jurtaolía er aftur á móti fljótandi fita sem er unnin úr plöntum eins og sojabaunum, maís og canola. Það hefur hlutlaust bragð og þunnt, rennandi áferð.

Vegna þessa munar á áferð og samsetningu er ekki hægt að nota jógúrt sem bein skipti fyrir jurtaolíu í uppskriftum. Ef þú reynir að skipta jógúrt út fyrir jurtaolíu, verða bakaðar vörur þéttar, þungar og feitar.

Hins vegar eru nokkur tilvik þar sem þú gætir notað jógúrt sem hluta í staðinn fyrir jurtaolíu. Til dæmis geturðu notað jógúrt til að skipta um allt að helming af jurtaolíu í muffins eða fljótlegri brauðuppskrift. Þetta mun bæta raka og glæsileika við bakaríið án þess að gera þær of þungar eða feitar.

Þú getur líka notað jógúrt til að skipta um jurtaolíu í salatsósur, sósur og ídýfur. Þetta mun skapa hollari og bragðmeiri valkost við hefðbundnar dressingar og sósur.

Þegar jógúrt er skipt út fyrir jurtaolíu, vertu viss um að hafa eftirfarandi ráð í huga:

* Notaðu hreina jógúrt, ekki bragðbætt jógúrt.

* Byrjið á því að minnka olíumagnið í uppskriftinni um helming og bætið svo við jógúrt til að jafna upp muninn.

* Prófaðu uppskriftina áður en þú gerir stóra lotu til að ganga úr skugga um að þér líki niðurstöðurnar.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu notað jógúrt með góðum árangri í staðinn fyrir jurtaolíu í ýmsum uppskriftum.