Hvað er holl uppskrift af suffle?

Hráefni:

- 1 bolli ferskt spínat, saxað

- 1/2 bolli soðinn og hægeldaður kjúklingur eða tófú (valfrjálst)

- 1/2 bolli rifinn lágfituostur (eins og cheddar eða parmesan)

- 1/2 bolli léttmjólk

- 1/2 bolli eggjahvítur

- 1 matskeið maíssterkju

- 1/4 tsk hvítlauksduft

- 1/4 tsk salt

- 1/8 tsk svartur pipar

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 375°F (190°C).

2. Blandið saman spínati, kjúklingi/tófúi, osti, mjólk, eggjahvítum, maíssterkju, hvítlauksdufti, salti og pipar í stóra skál.

3. Blandið vel saman þar til allt hráefni hefur blandast saman.

4. Hellið blöndunni í smurt 9x9 tommu eldfast mót.

5. Bakið í forhituðum ofni í 25-30 mínútur, eða þar til soufflan hefur lyft sér og stífnað.

6. Berið fram strax.

Njóttu heilsusamlegs spínatsúffunnar!