Hver er uppskriftin að gashaato?

* 2 lbs plokkfiskur nautakjöt skorið í 1 tommu bita

* 2 lbs geitakjöt skorið í 1 tommu bita

* 1 bolli eþíópískt berbere krydd

* 1/4 bolli hakkaður hvítlaukur

* 1/4 bolli hakkað engifer

* 2 matskeiðar malað kúmen

* 2 tsk malað kóríander

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk malaður svartur pipar

* 1/4 bolli ólífuolía

* 2 bollar vatn

* 1/2 bolli saxaður kóríander

Leiðbeiningar

1. Blandaðu saman nautakjöti, geitakjöti, berbere kryddi, hvítlauk, engifer, kúmeni, kóríander, salti og svörtum pipar í stóra skál. Blandið vel saman til að húða kjötið.

2. Hitið ólífuolíuna í stórum potti yfir meðalhita. Bætið kjötblöndunni út í og ​​steikið þar til það er brúnt á öllum hliðum.

3. Bætið vatninu út í og ​​látið suðuna koma upp. Lækkið hitann og látið malla í 1-2 klukkustundir eða þar til kjötið er eldað í gegn.

4. Hrærið kóríander út í og ​​berið fram.