Mun kæling og laukur áður en hann er skorinn stöðva grátinn?

Já, að kæla lauk áður en hann er skorinn getur hjálpað til við að draga úr magni grátsins sem á sér stað. Þegar laukur er skorinn losar hann gas sem kallast syn-propanethial-S-oxíð (SPSO), sem veldur því að augun tárast. Kæling á lauknum hægir á losun þessa gass, gefur augum tíma til að aðlagast og framkallar færri tár.

Hér er vísindaskýringin á bakvið hvers vegna það hjálpar að kæla lauk:

1. Hitastigsáhrif:Þegar laukur er kældur verða frumur hans minna virkar, þar á meðal þær sem bera ábyrgð á losun SPSO. Lægra hitastig hægir á ensímhvörfum sem mynda SPSO og dregur úr losun þess út í loftið.

2. Dreifingarhraði:Kæling hefur einnig áhrif á dreifingarhraða SPSO. Við lægra hitastig er hreyfing sameinda hægari, þar með talið dreifing SPSO gass. Þetta þýðir að SPSO sem laukurinn losar hefur minni möguleika á að ná augum, sem leiðir til færri tára.

3. Táraframleiðsla:Þegar laukur er skorinn kemst SPSO gasið í snertingu við hornhimnu augans, sem örvar losun tára sem náttúrulegur varnarbúnaður til að skola burt ertandi efni. Kæling á lauknum dregur úr magni SPSO sem losnar, sem leiðir til minni ertingar og þar af leiðandi minni rífa.

Það er mikilvægt að hafa í huga að þó að kæling á lauk geti hjálpað til við að draga úr gráti, útilokar það hann ekki alveg. Sumir einstaklingar geta enn fundið fyrir því að rifna jafnvel eftir að hafa kælt laukinn. Að auki geta aðrar aðferðir, eins og að nota beittan hníf, skera laukinn undir rennandi vatni eða nota hlífðargleraugu, einnig verið árangursríkar til að lágmarka tár af völdum lauks.