Er hægt að spara saltar bakaðar baunir?

1. Hreinsaðu baunirnar: Tæmið baunirnar af vökvanum og skolið þær vandlega undir köldu vatni. Þetta mun hjálpa til við að fjarlægja hluta af salti á yfirborði þeirra.

2. Bæta við meira vatni: Ef baunirnar eru enn of saltar, bætið þá aðeins meira vatni við þær og látið suðuna koma upp aftur. Þetta mun þynna út seltu baunanna. Eldið í 5 mínútur til viðbótar, eða þar til það er hitað í gegn.

3. Bættu við sætleika: Að bæta einhverju sætu við baunirnar getur unnið gegn seltunni. Prófaðu að bæta við litlu magni af púðursykri, hunangi eða hlynsírópi. Byrjaðu á litlu magni og smakkaðu til um leið og þú ferð til að finna rétta sætleikajafnvægið.

4. Bæta við sýrustigi: Að bæta við einhverju með smá sýrustigi getur hjálpað til við að koma jafnvægi á saltleikann. Prófaðu að bæta við kreistu af sítrónu- eða limesafa eða skvettu af rauðvínsediki. Aftur, byrjaðu á litlu magni og smakkaðu til eftir því sem þú ferð.

Aðferð 2:Notaðu kartöflur eða brauð til að draga í sig saltið

1. Bæta við kartöflu: Þetta klassíska bragð getur hjálpað til við að draga út umfram salt úr baununum. Setjið skrældar og fjórða kartöflur í pottinn með baununum og eldið í 10-15 mínútur til viðbótar. Fargið kartöflunni eftir matreiðslu og smakkið til á baununum til að sjá hvort saltið hafi minnkað.

2. Bæta við brauðsneið: Svipað og með kartöfluaðferðinni getur það að bæta við brauðsneið í pottinn tekið í sig eitthvað af saltinu. Slepptu sneið af hvítu brauði í baunirnar og eldaðu í 10-15 mínútur til viðbótar og fjarlægðu hana síðan. Smakkaðu baunirnar til að athuga hvort þær séu seltar.

Viðbótarráð:

Ef baunirnar eru í dós: Forðastu að bæta við auka salti þegar þú eldar niðursoðnar baunir, þar sem þær innihalda venjulega nóg salt einar og sér.

Notaðu lítið natríum innihaldsefni: Veldu ósaltaðar eða natríumsnauðar útgáfur af öðrum innihaldsefnum sem þú getur bætt við baunirnar, eins og beikon eða seyði, til að koma í veg fyrir frekari söltun.

Smakaðu til áður en þú bætir meira salti við: Sumar baunir, eins og nýrnabaunir, innihalda náttúrulega meira magn af salti. Smakkaðu alltaf baunirnar áður en þú bætir meira salti við til að forðast of krydda þær.