Er rétturinn hollur fyrir þig?

Til að ákvarða hvort réttur sé hollur fyrir þig er mikilvægt að huga að nokkrum þáttum, þar á meðal næringargildi hráefnisins, matreiðsluaðferðirnar sem notaðar eru og heildar næringarjafnvægi réttarins. Hér er almenn leiðbeining til að hjálpa þér að meta hollustu réttarins:

- Næringargildi hráefna :

- Veldu rétti sem innihalda margs konar næringarríkan mat eins og ávexti, grænmeti, heilkorn, magurt prótein og holla fitu (t.d. avókadó, hnetur, fræ, ólífuolía).

- Forðastu rétti sem innihalda mikið af unnum hráefnum, viðbættum sykri, óhollri fitu (t.d. transfitu, mettaða fitu) og of mikið magn af salti.

- Eldunaraðferðir :

- Kjósið rétti sem eru eldaðir með hollari aðferðum eins og að gufa, baka, sjóða, grilla eða steikja.

- Forðastu rétti sem eru steiktir, djúpsteiktir eða eldaðir með óhóflegu magni af olíu eða smjöri.

- Næringarjafnvægi :

- Leitaðu að réttum sem bjóða upp á jafnvægi milli næringarefna (kolvetna, próteina og fitu) og örnæringarefna (vítamín og steinefni).

- Forðastu rétti sem innihalda of mikið af einu stórnæringarefni eða lítið af nauðsynlegum örnæringarefnum.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að velja hollari matvæli:

- Skammastýring :Gætið að skammtastærðinni og forðastu að borða of mikið.

- Fjölbreytni :Taktu mismunandi tegundir af mat úr öllum fæðuflokkum inn í máltíðir til að tryggja jafnvægi í mataræði.

- Hömlun :Njóttu einstaka góðgæti og eftirláts í hófi án þess að ofgera þeim.

- Vökvun :Haltu vökva með því að drekka nóg af vatni yfir daginn.

Það er alltaf gott að hafa samráð við löggiltan næringarfræðing eða heilbrigðisstarfsmann til að fá persónulega næringarráðgjöf sem byggir á þörfum þínum og heilsufarsmarkmiðum þínum.