Hvað er viðbætt næringarefni?

Viðbætt næringarefni eru þau næringarefni sem eru bætt við matvæli sem eru þegar til staðar í þeim. Þetta er gert til að bæta næringargildi matvæla, auk þess að gera þá meira aðlaðandi fyrir neytendur. Sum algeng viðbætt næringarefni eru vítamín, steinefni og trefjar.

Auk þessara eru einnig nokkur önnur almennt bætt næringarefni sem innihalda:

Kalsíum:Kalsíum er mikilvægt steinefni sem hjálpar til við að byggja upp og viðhalda sterkum beinum og tönnum. Það má bæta við matvæli eins og morgunkorn, mjólk og jógúrt.

Joð:Joð er snefilefni sem er nauðsynlegt fyrir framleiðslu skjaldkirtilshormóna. Það má bæta við matvæli eins og joðað salt og sjávarfang.

Járn:Járn er nauðsynlegt steinefni sem hjálpar til við að flytja súrefni í blóði. Það er hægt að bæta við matvæli eins og korn, pasta og kjöt.

A-vítamín:A-vítamín er fituleysanlegt vítamín sem er mikilvægt fyrir sjón, heilsu húðarinnar og ónæmisvirkni. Það er hægt að bæta við matvæli eins og smjörlíki, styrkta mjólk og sætar kartöflur.

C-vítamín:C-vítamín er vatnsleysanlegt vítamín sem er mikilvægt fyrir ónæmisvirkni, kollagenframleiðslu og upptöku járns. Það er hægt að bæta við matvæli eins og safa, ávexti og grænmeti.

D-vítamín:D-vítamín er fituleysanlegt vítamín sem er mikilvægt fyrir kalsíumupptöku og beinheilsu. Það er hægt að bæta við matvæli eins og styrkta mjólk, jógúrt og feitan fisk.

Með því að bæta þessum næringarefnum í mat, geta framleiðendur bætt heildar næringargildi vara sinna og gert þær meira aðlaðandi fyrir neytendur.