Er spínat góð uppspretta c-vítamíns?

Já, spínat er góð uppspretta C-vítamíns. C-vítamín er nauðsynlegt næringarefni sem hjálpar líkamanum að mynda og viðhalda bandvef, þar á meðal beinum, brjóski, húð og æðum. Það hjálpar líkamanum að taka upp járn og framleiða kollagen, prótein sem er að finna í öllum bandvefjum.

Einn bolli af hráu spínati inniheldur um 28 mg af C-vítamíni, sem er um 47% af ráðlögðum dagskammti fyrir fullorðna. Spínat er einnig góð uppspretta annarra vítamína og steinefna, þar á meðal A-vítamín, K-vítamín, fólat og járn.