Hvernig þurrkarðu habenero papriku?

1. Sólþurrkun: Þetta er hefðbundin aðferð og virkar best í heitu, þurru loftslagi.

- Veldu þroskaða, holla habanero papriku.

- Þvoið og klappið paprikunni þurrt.

- Fjarlægðu stilka og fræ ef vill (má geyma fræ til að gróðursetja eða búa til sósu).

- Settu paprikuna á vír grind eða bökunarplötu í einu lagi.

- Settu grindina eða bökunarplötuna á sólríkum stað með góðri loftrás.

- Snúðu paprikunni öðru hverju til að tryggja jafna þurrkun.

- Paprikan eru þurr þegar hún er stökk og leðurkennd. Þetta getur tekið nokkra daga til vikur, allt eftir veðri.

2. Ofnþurrkun: Þessi aðferð er hentug fyrir svæði með rakt loftslag eða ófyrirsjáanlegt veður.

- Forhitið ofninn í lægstu stillingu (venjulega um 140°F eða 60°C).

- Þvoið og klappið habanero paprikunni þurrt.

- Fjarlægðu stilka og fræ ef vill.

- Settu paprikuna á vír grind eða bökunarplötu í einu lagi.

- Settu grindina eða bökunarplötuna í ofninn.

- Látið ofnhurðina vera örlítið opna til að leyfa raka að komast út.

- Athugaðu paprikurnar reglulega og snúðu þeim til að þær þorna jafna.

- Paprikan eru þurr þegar hún er stökk og leðurkennd. Þetta getur tekið nokkrar klukkustundir.

3. Þurrkun: Ef þú átt matarþurrkara geturðu notað hann til að þurrka habanero papriku.

- Þvoið og klappið habanero paprikunni þurrt.

- Fjarlægðu stilka og fræ ef vill.

- Settu paprikurnar á þurrkunarbakkana í einu lagi.

- Stilltu þurrkarann ​​á lægsta hitastig (venjulega um 135°F eða 57°C).

- Þurrkaðu paprikurnar þar til þær verða stökkar og leðurkenndar. Þetta getur tekið nokkrar klukkustundir að yfir nótt.

Þegar habanero paprikurnar eru orðnar þurrar skaltu geyma þær í loftþéttum umbúðum á köldum, þurrum stað. Þurrkaða habanero papriku má nota heila eða mala í duft til að bæta kryddi og bragði í ýmsa rétti.