Þú þíddir túnfisk fyrir 5 dögum, er enn óhætt að elda og borða?

Samkvæmt USDA ætti ekki að geyma hráan fisk og sjávarfang í kæli í meira en 2 daga fyrir matreiðslu eða frystingu. Þetta felur í sér þíða fisk og sjávarfang.

Eftir 2 daga mun fiskurinn byrja að skemma og þróa með sér skaðlegar bakteríur sem geta valdið matarsjúkdómum. Einkenni matarsjúkdóma geta verið ógleði, uppköst, niðurgangur og kviðverkir. Í sumum tilfellum geta matarsjúkdómar verið alvarlegir og jafnvel lífshættulegir.

Til að draga úr hættu á matarsjúkdómum er mikilvægt að fylgja ráðlögðum leiðbeiningum um geymslu og meðhöndlun fyrir fisk og sjávarfang.