Hvaða sykuruppbótarefni eru vegan?

Það eru ýmsir staðgenglar sykur sem teljast vegan, þar sem þeir eru fengnir úr plöntuuppsprettum eða framleiddir með tilbúnum ferlum sem innihalda ekki dýraafurðir. Sumir algengir vegan sykuruppbætur eru:

- Xylitol:Náttúrulegt sykuralkóhól sem finnst í sumum ávöxtum og grænmeti. Það hefur sætt bragð svipað og sykur en inniheldur færri hitaeiningar og hefur lágan blóðsykursvísitölu.

- Erythritol:Annað sykuralkóhól sem kemur náttúrulega fyrir í ákveðnum ávöxtum. Það hefur milda sætleika og næstum núll hitaeiningar.

- Stevía:Náttúrulegt sætuefni unnið úr laufum stevíuplöntunnar. Það er mjög öflugt, svo aðeins lítið magn þarf til að ná sætu bragði.

- Munkaávaxtaþykkni:Unnið úr munkaávöxtum, þetta sætuefni er líka einstaklega sætt og inniheldur núll kaloríur.

- Kókoshnetusykur:Gerður úr safa kókospálmatrjáa, hann inniheldur næringarefni eins og kalíum, magnesíum og járn, en hann er samt einbeitt uppspretta sykurs.

- Sorbitól:Sykuralkóhól unnið úr glúkósa, sem venjulega er að finna í ávöxtum eins og perum, eplum og plómum.

- Allulose:Sjaldgæfur sykur sem kemur fyrir í litlu magni í náttúrunni, hann hefur svipað bragð og áferð og venjulegur sykur en inniheldur um 90% færri hitaeiningar.

- Yacon síróp:Unnið úr yacon plöntunni, það er náttúrulegt sætuefni sem hefur örlítið sætt, örlítið ávaxtabragð og inniheldur inúlín, forlífrænt efni sem getur gagnast heilbrigði þarma.

Athugið að sum sykuruppbótarefni geta farið í vinnslu eða verið blandað saman við önnur hráefni, svo það er alltaf gott að skoða innihaldslistann til að tryggja að varan sé vegan-væn.