Hvaða vegan grilluppskriftir eru til?

1. Grillaðir grænmetispjótar :

Hráefni:

- Ýmislegt fast grænmeti (eins og papriku, kúrbít, sveppir, laukur og kirsuberjatómatar)

- Ólífuolía

- Salt

- Pipar

- Jurtir að eigin vali (t.d. basil, timjan, oregano)

Leiðbeiningar:

1. Forhitaðu grillið þitt í meðalháan hita.

2. Skerið grænmetið í 1 tommu bita.

3. Í stórri skál, blandaðu grænmetinu með ólífuolíu, salti, pipar og kryddjurtum.

4. Þræðið grænmetið á teini (bleytt í vatni til að koma í veg fyrir að það brenni).

5. Grillið teinarnir í um 10-12 mínútur, snúið öðru hvoru, þar til grænmetið er meyrt og örlítið kulnað.

6. Berið fram heitt með uppáhalds dýfingarsósunni þinni, eins og vegan búgarði eða hummus.

2. Portobello-sveppaborgarar :

Hráefni:

- Portobello sveppir

- Ólífuolía

- Salt

- Pipar

- Vegan hamborgarabollur

- Uppáhalds hamborgaraáleggið þitt (t.d. salat, tómatar, laukur, súrum gúrkum, vegan osti osfrv.)

Leiðbeiningar:

1. Forhitaðu grillið þitt í meðalháan hita.

2. Fjarlægðu stilkana af portobello sveppunum og hreinsaðu þá með rökum klút.

3. Penslið sveppina með ólífuolíu og kryddið með salti og pipar.

4. Grillið sveppina í um 5-7 mínútur á hvorri hlið þar til þeir eru mjúkir og örlítið kulnaðir.

5. Settu grilluðu sveppina í hamborgarabollur og bættu við hamborgaraálegginu sem þú vilt.

6. Njóttu dýrindis vegan sveppahamborgaranna þinna!

3. Grillað maís með hvítlauksjurtasmjöri :

Hráefni:

- Maískolar

- Vegan smjör (heimabakað eða keypt í búð)

- Hakkaður hvítlaukur

- Ferskar saxaðar kryddjurtir (t.d. steinselja, kóríander, timjan)

- Salt

- Pipar

Leiðbeiningar:

1. Forhitaðu grillið þitt í miðlungshita.

2. Fjarlægðu hýðina af maísnum og hreinsaðu kálana með rökum klút.

3. Blandið saman vegan smjöri, söxuðum hvítlauk, söxuðum kryddjurtum, salti og pipar í lítilli skál.

4. Dreifið hvítlauksjurtasmjörinu jafnt á maískolana.

5. Grillið maís í um það bil 15-20 mínútur, snúið öðru hvoru, þar til maísið er mjúkt og örlítið kulnað.

6. Berið fram heitt og njótið!

Mundu að auðvelt er að laga þessar uppskriftir að smekkstillingum þínum og takmörkunum á mataræði. Gerðu tilraunir með mismunandi grænmetissamsetningar og bragði til að búa til fullkomna vegan grillveislu þína.