Eru vegan og grænmetisætur líklegri til að fá blóðleysi?

Þó að það sé satt að vegan og grænmetisætur geti verið í meiri hættu á að fá blóðleysi, þá er mikilvægt að muna að blóðleysi getur haft áhrif á alla óháð mataræði. Blóðleysi kemur fram þegar líkaminn hefur ekki nóg af rauðum blóðkornum eða blóðrauða, sem er próteinið í rauðum blóðkornum sem flytur súrefni um allan líkamann. Það eru margar mismunandi gerðir af blóðleysi og sumar eru algengari hjá vegan og grænmetisætum en kjötátendum.

Ein tegund blóðleysis sem er algengari hjá vegan og grænmetisæta er járnskortsblóðleysi. Járn er nauðsynlegt steinefni sem er nauðsynlegt fyrir framleiðslu rauðra blóðkorna. Heme járn, sem er tegund járns sem finnst í kjöti, frásogast auðveldara af líkamanum en non-heme járn, sem er tegund járns sem finnast í plöntum. Vegan og grænmetisætur þurfa því að neyta meira járnríkrar fæðu til að mæta járnþörf sinni. Nokkrar góðar uppsprettur járns fyrir vegan og grænmetisætur eru belgjurtir, baunir, linsubaunir, tofu, tempeh, hnetur, fræ og dökkt laufgrænt.

Önnur tegund blóðleysis sem er algengari hjá vegan og grænmetisæta er B12-vítamínskortur. B12 vítamín er næringarefni sem er nauðsynlegt fyrir framleiðslu rauðra blóðkorna og eðlilega starfsemi taugakerfisins. B12 vítamín er ekki framleitt í plöntum, svo vegan og grænmetisætur þurfa að fá það úr styrktum matvælum eða bætiefnum. Sumar góðar uppsprettur B12 vítamíns fyrir vegan og grænmetisætur eru styrkt jurtamjólk, styrkt korn og næringarger.

Það er mikilvægt fyrir vegan og grænmetisætur að vera meðvitaðir um hættuna á blóðleysi og ganga úr skugga um að þau fái nóg af þeim næringarefnum sem eru nauðsynleg fyrir framleiðslu rauðra blóðkorna. Ef þú ert vegan eða grænmetisæta og hefur áhyggjur af blóðleysi skaltu ræða við lækninn þinn. Þeir geta mælt með blóðprufu til að athuga magn járns og B12 vítamíns og geta veitt þér leiðbeiningar um hvernig þú getur fengið meira af þessum næringarefnum í mataræði þínu.