Klukkan hvenær uppskerðu grjón?

Kjörinn tími til að uppskera plantains fer eftir æskilegri notkun og persónulegum óskum. Hér eru nokkrar leiðbeiningar:

1. Til að elda:

- Fyrir grænar matreiðslugrjónir:Uppskerið þegar grjónin eru fullþroska en samt þétt og græn. Þetta stig býður upp á sterkjuríkt og minna sætt bragð, tilvalið fyrir rétti eins og tostones eða bragðmikla plokkfisk.

2. Til að borða hrátt:

- Fyrir örlítið sætar grjónir:Bíddu þar til grjónin byrja að sýna nokkra gula bletti á húðinni á meðan þeir eru enn að mestu grænir. Þær eru enn stífar en hafa sætleikakeim, fullkomnar til að sneiða og snæða.

3. Fyrir eftirrétt eða sæta rétti:

- Fullþroskaðar grjónir:Uppskerið þegar hýðið verður næstum alveg svart eða dökkbrúnt. Á þessu stigi eru ávextirnir mjúkir og mjög sætir, tilvalið til að búa til eftirrétti eins og steiktar grjónir eða bananabrauð.

Mundu að á meðan flestar grjónir fylgja þessari litaframvindu geta sumar tegundir verið aðeins frábrugðnar. Það er líka mikilvægt að skoða holdið fyrir merki um ofþroska, svo sem mýkt eða of brúnt. Að lokum mun uppskera á kjörstigi þroska tryggja besta bragðið og áferðina fyrir fyrirhugaða notkun.