Af hverju er venjan að borða latkes og kleinur á Hanukkah?

Latkes eru steiktar kartöflupönnukökur sem eru hefðbundinn Hanukkah matur. Þeir eru venjulega búnir til með rifnum kartöflum, lauk, eggjum og hveiti og eru steikt í olíu. Latkes eru oft bornir fram með eplamósu eða sýrðum rjóma.

Hefðin að borða latkes á Hanukkah er sögð eiga uppruna sinn í sögunni um Judith. Í sögunni notaði Judith fegurð sína til að tæla assýríska hershöfðingjann Holofernes. Eftir að hann sofnaði, hálshöggaði hún hann með sínu eigin sverði. Gyðingar notaðu síðan olíuna úr lampanum sínum til að búa til latkes, sem tákn um sigur þeirra á Assýringum.

Kringir

Kleinuhringir eru annar hefðbundinn Hanukkah matur. Þeir eru venjulega steiktir í olíu og eru oft fylltir með hlaupi eða sultu. Kleinuhringir eru líka tákn Hanukkah vegna þess að þeir eru kringlóttir, eins og myntin sem Makkabear notuðu til að borga fyrir olíuna sem þeir þurftu til að endurvígja musterið í Jerúsalem.

Auk latkes og kleinuhringja eru margir aðrir hefðbundnir Hanukkah matur, þar á meðal matzah kúlusúpa, challah og sufganiyot. Þessi matvæli eru öll borðuð til að fagna kraftaverkum Hanukkah og sigri gyðinga yfir kúgarum sínum.