Hvað er þjóðarréttur St.martin?

Johnnycake, einnig þekkt sem ferðakaka eða johnny brauð, er tegund af skyndibrauði úr maísmjöli, hveiti, vatni og salti. Þetta er hefðbundinn réttur frá Karíbahafinu og er sérstaklega vinsæll á St. Martin. Johnnycakes eru venjulega steiktar á pönnu og hægt er að bera þær fram með ýmsu áleggi, svo sem smjöri, hunangi eða sírópi. Þeir eru líka stundum notaðir sem grunnur fyrir aðra rétti, eins og samlokur eða plokkfisk.