Hvað er nigella lawsons einkennisréttur?

Nigella Lawson er breskur matarhöfundur, sjónvarpsmaður og blaðamaður. Hún er höfundur nokkurra metsölubóka og hefur stjórnað nokkrum matreiðsluþáttum í sjónvarpi.

Einkennisréttur Lawsons er súkkulaði Guinness kaka. Þessi kaka er gerð með Guinness stout, dökku súkkulaði og sýrðum rjóma. Þetta er rök, ríkuleg kaka sem er fullkomin fyrir sérstök tilefni.

Hér er uppskriftin að Guinness súkkulaðiköku Nigella Lawson:

Hráefni:

* 1 1/4 bollar alhliða hveiti

* 2/3 bolli ósykrað kakóduft

* 1 3/4 tsk lyftiduft

* 1 1/2 tsk matarsódi

* 1 tsk salt

* 1 bolli kornsykur

* 1 bolli ljós púðursykur

* 1/2 bolli (1 stafur) ósaltað smjör, mildað

* 2 egg

* 1 3/4 bollar Guinness stout

* 1/2 bolli sýrður rjómi

* 2 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350 gráður F (175 gráður C). Smyrjið og hveiti 9 tommu springform.

2. Þeytið saman hveiti, kakóduft, lyftiduft, matarsóda og salt í meðalstórri skál. Leggið til hliðar.

3. Í stórri skál, kremið smjörið og strásykurinn saman þar til það er létt og ljóst. Þeytið eggin út í eitt í einu og hrærið svo Guinness stout, sýrðum rjóma og vanilluþykkni út í.

4. Bætið þurrefnunum smám saman út í blautu hráefnin, blandið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

5. Hellið deiginu í tilbúið form og bakið í forhituðum ofni í 35-40 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

6. Látið kökuna kólna alveg áður en hún er borin fram.