Hvernig býrðu til matseðil í Kaliforníu-stíl?

Matargerð í Kaliforníu snýst allt um að nota ferskt, árstíðabundið hráefni sem er fengið á staðnum þegar mögulegt er. Þetta þýðir að innihalda nóg af ávöxtum, grænmeti og kryddjurtum í réttunum þínum. Sum vinsæl hráefni í Kaliforníu eru avókadó, tómatar, jarðarber, ætiþistlar, aspas og basil.

Skref 2:Notaðu djörf bragðtegund

Kalifornía matargerð er ekki hrædd við djörf bragði. Þetta þýðir að nota margs konar kryddjurtir, krydd og sósur til að búa til rétti sem eru bæði bragðgóðir og áhugaverðir. Sumar algengar bragðtegundir í Kaliforníu eru hvítlaukur, laukur, kóríander, kúmen, chilipipar og sítrus.

Skref 3:Hafðu það einfalt

Matargerð í Kaliforníu einkennist oft af einfaldleika sínum. Þetta þýðir að nota nokkur lykilhráefni til að búa til rétti sem láta bragðið skína í gegn. Til dæmis er einfalt grillað laxflök borið fram með ristuðu grænmeti klassískur Kaliforníuréttur.

Skref 4:Grillaðu eða steiktu kjötið og grænmetið þitt

Grillað og steikt eru tvær vinsælar eldunaraðferðir í Kaliforníu matargerð. Þetta er vegna þess að bæði hjálpa til við að draga fram náttúrulega bragðið af innihaldsefnunum. Þegar þú grillar skaltu passa að nota hágæða grill sem dreifir hitanum jafnt. Þegar steikt er, vertu viss um að nota heitan ofn og að húða grænmetið með ólífuolíu áður en það er steikt.

Skref 5:Bættu við skreytingum í Kaliforníu-stíl

Til að klára réttina þína í Kaliforníustíl, vertu viss um að bæta við skreytingum í Kaliforníustíl. Þetta gæti falið í sér allt frá sneiðum avókadó til saxaðs kóríander til kreista af sítrónusafa. Þessi skreyting mun hjálpa til við að bæta bragði, lit og áferð við réttina þína.

Hér eru nokkrir sérstakir réttir í Kaliforníustíl sem þú getur prófað:

* Avókadó ristað brauð:Dreifið smá maukuðu avókadó á ristað brauð, toppið með sneiðum tómötum, gúrku og spírum. Stráið ólífuolíu yfir og kryddið með salti og pipar.

* Cobb salat:Þetta klassíska salat inniheldur grillaðan kjúkling, beikon, avókadó, tómata, gúrkur og harðsoðin egg. Þessu er hent í rjómalagaða dressingu og borið fram með hlið af gráðostadressingu.

* Fiskitaco:Fylltu tortillur með grilluðum fiski, káli, salsa og guacamole. Hellið heitri sósu yfir og berið fram með limebátum.

* Grillaðir ætiþistlar:Þistilkokkar eru vinsælt grænmeti í Kaliforníu. Hægt er að grilla þær heilar eða skera í fernt. Berið fram með dýfingarsósu eins og aioli eða hummus.

* Jarðarberjakaka:Þessi eftirréttur er gerður með ferskum jarðarberjum, þeyttum rjóma og flögukexi. Það er fullkomin leið til að enda sumarmáltíð.