Frá hvaða landi kemur kjúklingapotturinn?

Elstu þekktu uppskriftirnar að því sem við þekkjum nú sem kjúklingapottinn eru upprunnar í Frakklandi á 18. öld. Þessar fyrstu uppskriftir voru kallaðar daube de volaille og voru gerðar með kjúklingi, grænmeti og sósu úr hvítvíni, seyði og rjóma. Rétturinn var oft borinn fram yfir hrísgrjónum eða núðlum.