Er hægt að steikja kjúkling í lýsi?

Ekki er ráðlegt að steikja kjúkling í lýsi. Lýsi hefur lágan reykpunkt, sem þýðir að það getur auðveldlega brennt og myndað skaðlegar gufur. Að auki hefur lýsi sterkt bragð sem getur yfirbugað bragðið af kjúklingnum. Til að steikja kjúkling er best að nota olíur með háan reykpunkt eins og jurtaolíu eða rapsolíu.