Er hægt að elda frosið kjöt og kjúkling?

Já, frosið kjöt og kjúkling er hægt að elda á öruggan hátt svo lengi sem þú fylgir réttum leiðbeiningum um matvælaöryggi. Svona geturðu eldað þær:

1. Þíða :Áður en þú eldar þarftu að þíða frosna kjötið eða kjúklinginn. Öruggasta leiðin til að þíða frosið kjöt er að setja það í kæli yfir nótt. Ef þú þarft að þíða það fljótt geturðu sett það í skál fyllta með köldu vatni. Gakktu úr skugga um að skipta um vatn á 30 mínútna fresti til að halda því köldu.

2. Matreiðsla :Þegar þú hefur þiðnað geturðu eldað frosið kjöt eða kjúkling á sama hátt og þú myndir gera ferskt kjöt eða kjúkling. Hins vegar getur það tekið lengri tíma að elda þar sem það byrjar á lægra hitastigi. Það er góð venja að athuga innra hitastig matarins með því að nota kjöthitamæli til að tryggja að hann nái lágmarkshitastigi sem mælt er með fyrir örugga neyslu.

Hér eru lágmarksráðlagðar eldunarhitastig fyrir mismunandi tegundir kjöts og alifugla:

- nautakjöt, lambakjöt og kálfakjöt: 145°F (63°C)

- Svínakjöt: 160°F (71°C)

- alifugla: 165°F (74°C)

- Fiskur: 145°F (63°C)

3. Matvælaöryggi :Þegar þú eldar frosið kjöt eða kjúkling, vertu viss um að fylgja þessum matvælaöryggisráðum:

- Haltu hráu kjöti og alifuglum aðskildum frá öðrum matvælum til að forðast krossmengun.

- Notaðu mismunandi áhöld og skurðbretti fyrir hráan og eldaðan mat.

- Þvoðu hendurnar vandlega eftir að hafa meðhöndlað hrátt kjöt eða kjúkling.

- Eldið kjötið eða kjúklinginn að réttu innra hitastigi til að tryggja að það sé óhætt að borða það.

- Geymið afganga af kjöti eða kjúklingi í kæli innan tveggja klukkustunda frá eldun.

Með því að fylgja þessum leiðbeiningum geturðu örugglega eldað og notið frosiðs kjöts og kjúklinga.