Hvernig reiknarðu út hversu lengi á að elda kjúkling?

Mundu:

- 1 pund af heilum kjúklingi =1 til 1 1/4 pund af beinum kjúklingabringum eða lærum með skinni.

- 1 pund af beinlausum, roðlausum kjúklingabringum eða lærum =4 aura af mjúkum kjúklingi.

Skref:

1. Fáðu þyngd kjúklingsins.

2. Forhitaðu ofninn þinn í 375 gráður á Fahrenheit (190 gráður á Celsíus).

3. Notaðu eftirfarandi formúlu:Eldunartími =(Þyngd kjúklinga í pundum) × 15 mínútur

- Til dæmis myndi 4 punda kjúklingur elda í 4 × 15 =60 mínútur.

Ábendingar:

- Til að ná sem bestum árangri skaltu nota kjöthitamæli til að tryggja að kjúklingurinn sé eldaður í gegn. Innra hitastig kjúklingsins ætti að ná 165 gráður Fahrenheit (74 gráður á Celsíus) í þykkasta hluta bringunnar eða lærsins.

- Ef þú ert að elda kjúkling með bein, bættu 5 mínútum til viðbótar á hvert pund við eldunartímann.

- Ef þú ert að elda kjúkling með skinni skaltu skilja húðina eftir til að hjálpa kjúklingnum að halda raka sínum.

- Stráið kjúklinginn með matarolíu einu sinni á meðan á eldun stendur til að hann þorni ekki.

- Látið kjúklinginn hvíla í að minnsta kosti 10 mínútur áður en hann er skorinn út og borinn fram. Þetta mun leyfa safanum að dreifa sér aftur, sem leiðir til bragðmeiri og mjúkari kjúklinga.