Hvenær er hættulegt að borða kjúkling?

* Hár kjúklingur . Hrár kjúklingur er hættulegur að borða þar sem hann getur innihaldið bakteríur sem geta valdið matareitrun eins og Salmonella og Campylobacter. Þessar bakteríur geta valdið hita, uppköstum, niðurgangi og kviðverkjum. Í sumum tilfellum getur matareitrun verið banvæn.

* Ofaneldaður kjúklingur . Vaneldaður kjúklingur er líka hættulegur að borða þar sem hann getur innihaldið skaðlegar bakteríur. Eina leiðin til að tryggja að kjúklingur sé óhætt að borða er að elda hann að innra hitastigi 165 gráður á Fahrenheit.

* Kjúklingur sem hefur verið skilinn eftir við stofuhita . Kjúklingur ætti aldrei að vera úti við stofuhita í meira en tvær klukkustundir. Þetta er vegna þess að bakteríur geta vaxið hratt við stofuhita og kjúklingur sem hefur verið skilinn eftir er líklegri til að valda matareitrun.

* Kjúklingur sem hefur verið óviðeigandi í kæli . Kjúklingur ætti að vera í kæli við hitastig sem er 40 gráður Fahrenheit eða lægra. Kjúklingur sem hefur verið í óviðeigandi kæli er líklegri til að rækta bakteríur og valda matareitrun.

* Kjúklingur sem hefur slæma lykt eða útlit . Ekki ætti að borða kjúkling sem hefur vonda lykt eða útlit. Þetta er vegna þess að það getur verið spillt eða mengað af bakteríum.