Hvar getur maður fundið góðar uppskriftir af kjúklingi og hrísgrjónum?

1. Einpotta kjúklingur og hrísgrjón :

Hráefni:

- 1 pund beinlausar, roðlausar kjúklingabringur eða læri, skornar í 1 tommu bita

- 1 matskeið ólífuolía

- 1 bolli ósoðin hvít hrísgrjón

- 2 bollar kjúklingasoð

- 1/4 bolli saxaður laukur

- 1/4 bolli saxað sellerí

- 1/4 bolli saxaðar gulrætur

- 1/4 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- 1/4 bolli saxuð fersk steinseljulauf

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna í stórum potti eða hollenskum ofni yfir meðalhita.

2. Bætið kjúklingnum út í og ​​eldið þar til hann er brúnaður á öllum hliðum.

3. Bætið við hrísgrjónum, kjúklingasoði, lauk, sellerí, gulrótum, salti og pipar. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann, leggið lok á og látið malla í 18-20 mínútur, eða þar til hrísgrjónin eru soðin og kjúklingurinn eldaður í gegn.

4. Hrærið steinseljunni út í og ​​berið fram.

2. Sítrónu kjúklingur og hrísgrjón :

Hráefni:

- 1 pund beinlausar, roðlausar kjúklingabringur eða læri, skornar í 1 tommu bita

- 1 matskeið ólífuolía

- 1/4 bolli alhliða hveiti

- 1 tsk sítrónubörkur

- 1/2 tsk þurrkað oregano

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- 1/2 bolli þurrt hvítvín

- 1 bolli kjúklingasoð

- 1 bolli ósoðin hvít hrísgrjón

- 1/4 bolli saxuð fersk steinseljulauf

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 400°F (200°C).

2. Hitið ólífuolíuna á stórri pönnu yfir meðalhita.

3. Bætið kjúklingnum út í og ​​eldið þar til hann er brúnaður á öllum hliðum.

4. Bætið hveiti, sítrónuberki, oregano, salti og pipar á pönnuna og hrærið til að hjúpa kjúklinginn.

5. Bætið hvítvíninu og kjúklingasoðinu út í og ​​látið suðuna koma upp.

6. Hrærið hrísgrjónunum út í og ​​látið suðuna koma upp aftur.

7. Settu pönnuna yfir í ofninn og bakaðu, þakið, í 18-20 mínútur, eða þar til hrísgrjónin eru soðin og kjúklingurinn eldaður í gegn.

8. Hrærið steinseljunni út í og ​​berið fram.

3. Kjúklinga- og hrísgrjónasúpa :

Hráefni:

- 1 pund beinlausar, roðlausar kjúklingabringur eða læri, skornar í 1 tommu bita

- 1 matskeið ólífuolía

- 1/2 bolli saxaður laukur

- 1/2 bolli saxað sellerí

- 1/2 bolli saxaðar gulrætur

- 4 bollar kjúklingasoð

- 1 bolli ósoðin hvít hrísgrjón

- 1 lárviðarlauf

- 1 tsk þurrkað timjan

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- 1/4 bolli saxuð fersk steinseljulauf

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna í stórum potti eða hollenskum ofni yfir meðalhita.

2. Bætið kjúklingnum út í og ​​eldið þar til hann er brúnaður á öllum hliðum.

3. Bætið við lauknum, selleríinu, gulrótunum, kjúklingasoðinu, hrísgrjónunum, lárviðarlaufinu, timjaninu, salti og pipar. Látið suðuna koma upp, lækkið þá hitann í lágan, lokið á og látið malla í 18-20 mínútur, eða þar til hrísgrjónin eru soðin og kjúklingurinn eldaður í gegn.

4. Hrærið steinseljunni út í og ​​berið fram.