Hvað er kjúklingamöndluding?

Kjúklingamöndluding er vinsæll amerískur-kínverskur réttur sem er almennt að finna á kínverskum veitingastöðum. Hér er uppskrift að því að búa til kjúklingamöndluding heima:

Hráefni:

- 1 pund beinlaus, roðlaus kjúklingabringa, skorin í 1 tommu bita

- 1 msk sojasósa

- 1 tsk maíssterkju

- 1 tsk matreiðsluvín

- 1/2 tsk hvítlauksduft

- 1/2 tsk engiferduft

- 1/4 tsk malaður svartur pipar

- 1/4 bolli sneiðar möndlur

- 2 matskeiðar matarolía

- 1/4 bolli saxaður laukur

- 1/4 bolli niðurskorin græn paprika

- 1/4 bolli saxuð rauð paprika

- 1/2 bolli kjúklingasoð

- 2 matskeiðar maíssterkju, blandað saman við 2 matskeiðar af vatni

- 1 msk ostrusósa

- Salt eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Marinaðu kjúklinginn :Blandaðu saman kjúklingnum, sojasósu, maíssterkju, matreiðsluvíni, hvítlauksdufti, engiferdufti og möluðum svörtum pipar í stóra skál. Hrærið þar til kjúklingurinn er vel húðaður. Setjið til hliðar í að minnsta kosti 15 mínútur.

2. Hitið olíuna :Í stórri pönnu eða wok við meðalháan hita, bætið matarolíu út í.

3. Eldið kjúklinginn :Bætið marineruðum kjúklingnum út í heitu olíuna og eldið þar til hann er brúnaður á öllum hliðum. Takið kjúklinginn af pönnunni og setjið til hliðar.

4. Steikið grænmetið :Bætið lauknum, grænum papriku og rauðri papriku í sömu pönnu. Eldið þar til grænmetið er mjúkt, um 2-3 mínútur.

5. Bætið kjúklingasoðinu og maíssterkjublöndunni út í :Hellið kjúklingasoðinu í pönnuna og látið suðuna koma upp. Bætið maíssterkjublöndunni út í og ​​eldið, hrærið stöðugt í, þar til sósan þykknar.

6. Bætið kjúklingnum og möndlunum út í :Bætið soðnum kjúklingi og sneiðum möndlum á pönnuna og hrærið saman.

7. Krædið og berið fram :Bætið við ostrusósu og salti eftir smekk. Blandið vel saman og berið fram heitt yfir gufusoðnum hrísgrjónum eða núðlum.

Kjúklingamöndluding er bragðgóður og auðvelt að gera réttur sem er uppistaða á mörgum kínverskum veitingastöðum. Njóttu þess sem aðalrétt heima með ástvinum þínum!