Hver er uppskriftin af Guyanese karrýkjúklingi?

- 2 pund af beinlausum, roðlausum kjúklingabringum eða lærum, skornar í 1 tommu bita

- 1 meðalgulur laukur, þunnt sneið

- 1 meðalgræn paprika, þunnar sneiðar

- 1 meðalstór rauð paprika, þunnar sneiðar

- 3 hvítlauksrif, söxuð

- 1 tsk af rifnum fersku engifer

- 1 tsk malað túrmerik

- 1 tsk malað kúmen

- 1/2 tsk malað kóríander

- 1/4 tsk af cayenne pipar

- 1/2 bolli venjuleg jógúrt

- 2 msk af jurtaolíu

- Salt og pipar eftir smekk

- 1/4 bolli af söxuðum ferskum kóríanderlaufum

Aðferð

1. Blandið saman kjúklingabitunum, helmingnum af lauknum, helmingnum af grænu paprikunni, helmingnum af rauðri papriku, hvítlauk, engifer, túrmerik, kúmeni, kóríander, cayenne pipar og jógúrt í stóra skál. Blandið vel saman til að hjúpa kjúklinginn. Lokið og látið marinerast í ísskáp í að minnsta kosti 30 mínútur eða yfir nótt.

2. Hitið jurtaolíuna í stórri pönnu yfir meðalhita. Bætið marineruðum kjúklingnum út í og ​​eldið þar til hann er brúnaður á öllum hliðum.

3. Bætið afgangnum af lauknum, grænum papriku, rauðum papriku og salti og svörtum pipar eftir smekk og eldið þar til grænmetið er mjúkt.

4. Berið fram heitt skreytt með söxuðum ferskum kóríanderlaufum.

Guyanese Curry Chicken Ráðleggingar :

- Fyrir sterkari rétt, bætið meiri cayenne pipar við marineringuna.

- Ef þú átt ekki hreina jógúrt geturðu líka notað kókosmjólk.

- Berið fram Guyanese karrý kjúklinginn með hliðum eins og hrísgrjónum, roti eða naan.