Hver er ætluð notkun fyrir kjúklingasteygjuhæna?

Kjúklingapotthæna er eldri hæna, sérstaklega valin fyrir seigt og bragðmikið kjöt, ætluð til að gera hægeldaðar plokkfiskar og súpur. Þeir bjóða upp á dýpri, ríkari bragð miðað við yngri kjúklinga, sem gerir þá tilvalin fyrir rétti sem krefjast lengri eldunartíma til að mýkja kjötið og ná fullum bragði þess.