Hvað er poussin kjúklingur?

Poussin kjúklingur er ungur kjúklingur sem er venjulega á milli 28 og 42 daga gamall. Hann er minni en venjulegur kjúklingur og hefur mýkri áferð. Poussin kjúklingar eru oft notaðir í franskri matargerð og eru venjulega steiktir eða grillaðir.