Hversu lengi má kjúklingasoð vera við stofuhita?

Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) má skilja kjúklingasoð eftir við stofuhita í allt að 2 klukkustundir. Eftir það ætti að geyma það í kæli til að koma í veg fyrir vöxt baktería. Ef kjúklingasoðið er látið við stofuhita í meira en 2 klukkustundir á að farga því.