Hvað á að gera við hníf og skurðbretti Eftir að hafa skorið hráan kjúkling?

Eftir að hafa skorið hráan kjúkling er nauðsynlegt að hreinsa hnífinn og skurðbrettið almennilega til að koma í veg fyrir útbreiðslu baktería og tryggja matvælaöryggi. Hér er það sem þú ættir að gera:

1. Þvoðu hendurnar:

Áður en meðhöndla hnífinn og skurðbrettið skaltu þvo hendurnar vandlega með volgu vatni og sápu í að minnsta kosti 20 sekúndur.

2. Hreinsaðu hnífinn og borðið:

Skolið hnífinn og skurðbrettið strax undir heitu vatni til að fjarlægja allar kjúklingaleifar sem eftir eru.

3. Notaðu heitt sápuvatn:

Fylltu vask eða vask með heitu vatni og bættu við uppþvottasápu eða bakteríudrepandi uppþvottaefni.

4. Þvoðu hnífinn og borðið:

Skrúfaðu hnífinn og skurðbrettið vandlega með hreinum svampi eða diskklút með því að nota heita sápuvatnið.

5. Gefðu gaum að upplýsingum:

Vertu viss um að þrífa alla fleti, sérstaklega allar rifur eða svæði þar sem kjúklingasafi gæti hafa safnast fyrir.

6. Hreinsaðu aftur:

Skolið hnífinn og skurðbrettið aftur undir heitu vatni til að skola af sápu sem eftir er.

7. Hreinsaðu hnífinn:

Ef mögulegt er, hreinsaðu hnífinn með því að dýfa honum í lausn af einum hluta bleikju í níu hluta vatns í að minnsta kosti eina mínútu.

8. Loftþurrkur:

Látið hnífinn og skurðbrettið loftþurka alveg áður en þau eru geymd.

9. Hreinsaðu vaskinn eða vaskinn:

Hreinsaðu vandlega vaskinn eða vaskinn sem þú notaðir til að þvo hnífinn og skurðbrettið til að fjarlægja allar leifar af kjúklingasafa.

10. Geymdu sérstaklega:

Geymið hnífinn og skurðbrettið á aðskildum stöðum til að forðast krossmengun með öðrum matvælum eða eldhúsáhöldum.

Með því að fylgja þessum skrefum geturðu hreinsað og sótthreinsað hnífinn og skurðbrettið á áhrifaríkan hátt eftir að hafa meðhöndlað hráan kjúkling, sem dregur úr hættu á bakteríumengun í eldhúsinu þínu.