Hvernig heldurðu kjúklingnum stökkum eftir steikingu?

1. Notaðu olíu með háum reyk. Þetta kemur í veg fyrir að olían brenni og reykist, sem getur gert kjúklinginn blautan.

2. Hitaðu olíuna að réttu hitastigi. Olían ætti að vera á milli 350°F og 375°F. Notaðu eldhúshitamæli til að fylgjast með hitastigi.

3. Ekki yfirfylla pönnuna. Þetta kemur í veg fyrir að kjúklingurinn eldist jafnt og gerir það líklegra að hann verði blautur.

4. Steikið kjúklinginn þar til hann er gullinbrúnn á öllum hliðum. Þetta mun tryggja að kjúklingurinn sé eldaður alla leið í gegn.

5. Tæmdu kjúklinginn á pappírshandklæði. Þetta mun fjarlægja umfram olíu úr kjúklingnum.

6. Kryddaðu kjúklinginn með salti og pipar eftir smekk.

Viðbótarábendingar:

- Notaðu létt brauð á kjúklinginn. Þetta mun hjálpa kjúklingnum að elda jafnt og kemur í veg fyrir að hann verði feitur.

- Steikið kjúklinginn í skömmtum. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að kjúklingurinn sé eldaður jafnt.

- Látið kjúklinginn hvíla í nokkrar mínútur áður en hann er borinn fram. Þetta mun leyfa safanum að dreifa sér aftur og mun gera kjúklinginn mjúkari.