Hvernig lítur kjúklingavöðvi út?

Útlit kjúklingavöðva:

1. Litur :Hrár kjúklingavöðvi er venjulega á litinn frá ljósbleikhvítum til sterkari rauðbleiks.

2. Áferð :Kjúklingavöðvi hefur stinna en samt örlítið sveigjanlega áferð þegar hann er hrár. Það ætti ekki að vera mjúkt eða of mjúkt.

3. Korn :Kjúklingavöðvaþræðir liggja samhliða og skapa sérstakt kornmynstur þegar þær eru skoðaðar í þverskurði.

4. Skin :Hrár kjúklingavöðvi hefur oft gljáandi eða glansandi útlit sem er ferskleikamerki.

5. Raka :Ferskur kjúklingavöðvi ætti að hafa rakt yfirborð, en hann ætti ekki að vera of blautur eða slímugur.

6. Fitu marbling :Kjúklingavöðva getur haft mismikla fitu í vöðva, sem birtist sem litlir, hvítir blettir eða rákir innan í kjötinu.

7. Sin :Sumir kjúklingavöðvaskurðir geta innihaldið hvítar sinar sem líkjast reipi sem eru ekki ætar og þarf að fjarlægja áður en eldað er.

8. Bláæðar og slagæðar :Kjúklingavöðvar geta stundum haft sýnilegar æðar, sem birtast sem þunnar, rauðar línur eða punktar. Þessar eru skaðlausar og hægt að klippa þær af ef þess er óskað.

9. Beinbygging :Kjúklingavöðvaskurðir sem innihalda bein geta verið með þunnt, hvítt lag af brjóski fest við beinið, sérstaklega í kringum liðamótin. Þetta brjósk er ætlegt en hægt er að fjarlægja það eftir persónulegum óskum.