Hvernig skerðu kjúkling með trissubeini?

1. Staðsettu trissubeinið. Talíubeinið er litla, kringlótta beinið sem er staðsett við lið vængsins og brjóstsins. Það er líka stundum kallað "óskabeinið" eða "gleðihugsunin".

2. Haltu á kjúklingnum með hendinni sem ekki er ríkjandi. Gakktu úr skugga um að trissubeinið snúi upp.

3. Taktu beittan hníf í ríkjandi hönd þína. Haltu hnífnum með blaðið niður og samsíða trissubeininu.

4. Stingið hnífnum í kjúklinginn rétt fyrir ofan trissubeinið. Gætið þess að skera ekki í samskeytin sjálft.

5. Sneiðið í gegnum kjúklinginn niður að beini. Gakktu úr skugga um að skera í gegnum húð, kjöt og brjósk.

6. Haltu áfram að sneiða þar til þú nærð hinum megin við trissubeinið.

7. Þegar þú hefur sneið í gegnum kjúklinginn skaltu fjarlægja hjólbeinið. Þú getur gert þetta með því að draga það út með fingrunum eða með því að nota töng.

8. Fleygðu trissubeininu.

9. Þú getur nú eldað kjúklinginn að vild.