Hvaða hitastig ætti kjúklingur að vera áður en hann borðar?

Samkvæmt USDA ættu soðnar heilar kjúklingar að ná lágmarkshitastigi 165 gráður á Fahrenheit (74 gráður á Celsíus) áður en þeir eru neyttir. Þetta hitastig tryggir að allar skaðlegar bakteríur sem eru til staðar í kjúklingnum hafi verið drepnar, sem gerir það óhætt að borða.

Til að mæla innra hitastig kjúklingsins nákvæmlega skaltu stinga kjöthitamæli í þykkasta hluta lærsins og tryggja að hann snerti ekki bein. Athugaðu hitastigið á mörgum stöðum til að tryggja ítarlega eldun.

Það er mikilvægt að ná þessu hitastigi til að tryggja matvælaöryggi og koma í veg fyrir matarsjúkdóma.