Er hægt að búa til hummus án þess að elda kjúklingabaunirnar?

Já, þú getur búið til hummus án þess að elda kjúklingabaunir. Hér er uppskrift sem þú getur prófað:

No-Cook Hummus

Hráefni:

- 1 dós (15 aura) kjúklingabaunir, tæmd

- ½ bolli tahini

- 1/3 bolli ólífuolía

- ¼ bolli sítrónusafi

- 2 hvítlauksrif, rifin eða söxuð

- ½ tsk salt

- 2 matskeiðar vatn

- Valfrjálst:skreytingar eins og papriku eða saxa steinselju

Leiðbeiningar:

1. Tæmdu og skolaðu kjúklingabaunirnar :Vertu viss um að geyma eitthvað af aquafaba (kjúklingabaunum) úr dósinni. Þú þarft um það bil 2 matskeiðar.

2. Blandið öllum hráefnum saman í blandara eða matvinnsluvél: Bætið kjúklingabaunum, tahini, ólífuolíu, sítrónusafa, hvítlauk, salti og fráteknum aquafaba út í.

3. Blandið þar til slétt og rjómakennt :Byrjið á litlum hraða og aukið hann smám saman. Blandan gæti þurft smá tíma til að verða rjómalöguð.

4. Stilltu samkvæmni: Ef hummusinn er of þykkur skaltu bæta við meira aquafaba eða vatni. Til að fá sléttari áferð skaltu blanda saman í nokkrar mínútur í viðbót.

5. Brædið til eftir smekk :Bætið við meira salti eða sítrónusafa ef þarf.

6. Berið fram með áleggi: Flyttu hummusinn yfir í skál og toppaðu með papriku, saxaðri steinselju eða öðru skraut sem þú vilt.

Njóttu hummussins þíns! Þessi aðferð án matreiðslu varðveitir næringarefnin í kjúklingabaunum og er mjög hentug ef þú vilt ekki elda þær sérstaklega.