Hversu langan tíma tekur það frosinn kjúkling að þiðna?

Þíðingartími getur verið breytilegur eftir nokkrum þáttum eins og stærð og lögun kjúklingsins, upphafshitastig frostsins, markhitastig og tiltekna þíðingaraðferð sem notuð er. Hér eru áætlaðir tímar fyrir mismunandi aðferðir við að þíða heilan kjúkling:

1. Þíðing ísskáps :Setjið frosna kjúklinginn inn í ísskáp og leyfið honum að þiðna hægt. Þessi aðferð er talin örugg og tekur lengri tíma. Leyfðu um 24-36 klukkustundum fyrir heilan kjúkling að þiðna alveg í kæli.

2. Kaldvatnsþíðing :Setjið frosna kjúklinginn í stórt ílát eða vask fyllt með köldu kranavatni. Skiptu um vatn á 30 mínútna fresti til að tryggja að kjúklingurinn þiðni jafnt. Þíðing í köldu vatni getur tekið um 1-2 klukkustundir á hvert pund (0,45 kg) af kjúklingi.

3. Örbylgjuofnþíða :Þessi aðferð getur verið fljótleg en þarf að fylgjast vel með til að forðast ójafna eldun. Settu frosna kjúklinginn í örbylgjuofnþolið fat og notaðu afþíðingarstillinguna. Eldið í stuttu millibili (ekki meira en 2-3 mínútur í einu) og snúið kjúklingnum eftir hvert hlé. Stöðvaðu örbylgjuofninn um leið og kjúklingurinn fer að verða mjúkur. Haltu áfram að láta það hvíla í nokkrar mínútur þar til það er vandlega þiðnað.

4. Samsetningaraðferð :Fyrir hraðari niðurstöður geturðu notað blöndu af ofangreindum aðferðum. Byrjaðu á því að þíða kjúklinginn að hluta í kæli yfir nótt. Ljúktu síðan þíðingarferlinu með því að nota kalt vatn eða örbylgjuofninn í styttri tíma.

Mundu að tryggja að kjúklingurinn sé alveg þiðnaður áður en hann er eldaður. Ekki má frysta kjúkling að hluta til. Þegar kjúklingurinn hefur verið þiðnaður, eldið hann tafarlaust eða geymið hann í ísskáp í allt að 2 daga áður en hann er eldaður.