Hver er munurinn á brazier potti og sósupotti?

eldapottur er hannað til að hita eða elda mat í hefðbundnum opnum arni. Það er venjulega gert úr steypujárni eða öðrum þungmálmi og er sett beint á eldinn eða kolin. Háu hliðarnar og opni toppurinn á eldapotti tryggja að innihaldið sé jafnt hitað á meðan þunga efnið heldur hita í langan tíma. Hægt er að nota eldavélar til að elda ýmsa rétti, þar á meðal súpur, pottrétti, steiktar og bakaðar vörur.

sósupottur , aftur á móti, er fyrst og fremst hannað til að búa til sósur, súpur og aðra rétti sem eru byggðir á vökva. Sósupottar eru venjulega grynnri en eldapottar, með beinum hliðum og breiðum botni. Þessi hönnun auðveldar hraða og jafna hitadreifingu, sem gerir þær hentugar fyrir hraðari eldunarverkefni. Margir sósupottar eru einnig með hellastúta eða varir til að auðvelda upphellingu á sósum og vökva.

Að auki eru eldunarpottar oft notaðir til að elda hægar aðferðir eins og að brasa og steikja, en sósupottar eru oftar notaðir til að sjóða, malla eða draga úr vökva.