Hvað er góð einföld uppskrift að crepes?

Hráefni:

• 1 bolli alhliða hveiti

• 2 matskeiðar sykur

• 1/4 tsk salt

• 2 stór egg

• 1 bolli mjólk

• 2 matskeiðar brætt smjör

Leiðbeiningar:

1. Þeytið saman hveiti, sykur og salt í stórri skál.

2. Þeytið egg, mjólk og brætt smjör saman í sérstakri skál.

3. Bætið blautu hráefnunum við þurrefnin og þeytið þar til það er slétt, um 1-2 mínútur.

4. Látið deigið hvíla í kæliskáp í að minnsta kosti 30 mínútur.

5. Hitið létt olíuða 8 tommu nonstick pönnu yfir miðlungs lágan hita.

6. Hellið um 1/4 bolla af deigi í pönnu og hrærið hratt til að húða botninn.

7. Eldið í um 1-2 mínútur á hvorri hlið eða þar til þær eru gullinbrúnar.

8. Berið fram með uppáhalds álegginu þínu eins og smjöri, sultu, ávöxtum eða Nutella.

Ráð til að búa til fullkomnar crepes:

• Notaðu góða pönnu sem festist ekki við til að koma í veg fyrir að crepes festist.

• Gakktu úr skugga um að pönnuna sé nógu heit áður en þú bætir deiginu út í.

• Hrærðu deiginu hratt og jafnt til að húða botninn á pönnu.

• Vertu þolinmóður og snúðu ekki kreppunum of snemma. Þeir ættu að vera gullbrúnir á annarri hliðinni áður en þú snýrð þeim við.

• Berið crepes strax fram með uppáhalds álegginu þínu.